RESEP SPICY CALAMARI RING

Resep Spicy Calamari Ring

Bahan :

• 500 gr cumi2 kupas,bersihkan,siap pakai
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt soda kue
• 1 putih telur
• minyak untuk menggoreng

Tepung bumbu :

• 50 gr tepung beras
• 1/2 sdm cabai bubuk
• 1/2 sdt tepung kanji
• 1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Potong badan cumi-cumi melintang 1/2 cm.Lumuri dengan garam dan soda kue.Sisihkan selama 1 jam.
2. Aduk bahan tepung bumbu menjadi satu. Lumuri cumi-cumi dengan tepung berbumbu, celupkan ke dalam putih telur, lumuri lagi dengan tepung berbumbu.
3. Goreng dalam minyak yang banyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang.Masukkan cumi-cumi berbumbu, goreng sampai setengah matang (2 menit), angkat, tiriskan. Kecilkan apinya, goreng kembali cumi-cumi setengah matang tadi secara bertahap sampai terendam minyak. Setelah kering, angkat, tiriskan.
   
4. Sajikan selagi hangat bersama dengan saus sambal.