AYAM GORENG SUKABUMI
Bahan :
1 ekor ayam buras, buang kepala dan kakinya
500 ml santan
2 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan

Bumbu halus :

8 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 butir kemiri
1/2 sendok makan ketumbar
1 sendok teh garam

SAMBAL :
5 butir bawang merah
6 buah cabai merah
2 buah cabai merah
1 potong terasi
1 buah tomat
30 gram gula merah
garam secukupnya
minyak bekas menggoreng ayam secukupnya

Bahan remahan :

350 air rebusan ayam
3 sendok makan tepung beras

Cara membuat :

1. Rebus ayam bersama santan, bumbu halus, salam, serai hingga daging ayam
lunak.

2. Ukur air rebusan hingga mencapai 350 ml. Tambahkan tepung beras. Aduk rata.
Celupkan ayam di dalamnya lalu goreng sampai matang.

3. Sisa campuran tepung tadi juga digoreng. gunakan sendok waktu menuang hingga
adonan yang jatuh, kecil-kecil bentuknya. Aduk-aduk supaya warna cokelatnya
merata. Angkat dan tiriskan. Taburi bubuk tepung ini di atas ayam. Sajikan ayam
bersama lalap mentah dan sambalnya.

4. Cara membuat sambal. Haluskan semua bahan lalu tumis bersama 1/2
cm lengkuas yang dimemarkan. Setelah airnya mengering, angkat.
Untuk 8 porsi




Description: Buat Ayam Goreng Sukabumi Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: Buat Ayam Goreng Sukabumi

CHOCO TEA CAKE
Bahan :

275 gram cokelat masak "dark"
150 gram gula kastor
175 gram mentega tawar
1 sdt vanilla essens
5 butir telur pisah kuning dan putihnya
100 gram tepung terigu
hiasan : cokelat oles dan gula bubuk dan kue kering

Cara membuat:

1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega dan
taburi tepung terigu, panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celcius.

2. Cokelat masak, gula pasir dan mentega taruh dalam wadah dan lumerkan, aduk
rata, angkat dan hilangkan uap panasnya. Tambahkan vanilla essens, aduk rata.
uning telur kocok lembut dan tuangkan kedalam adonan cokelat, aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Putih telur kocok hingga mengembang dan
kaku, campurkan kedalam adonan cokelat, aduk rata, tuangkan kedalam loyang.
Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat.

4. Taburi gula bubuk, potong dan sajikan sebagai sajian minum teh atau kopi.

Untuk : 12 potong
Description: Choco Tea Cake Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: Choco Tea Cake

CAKE ZEBRA BINTIK COKELAT
Bahan :

300 gram margarin
250 gram gula pasir
1 sdm rum baker
10 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
300 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
6 sdm cokelat meyses
adonan cokelat :
3 sdm cokelat bubuk
2 sdt pasta cokelat

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celcius, siapkan loyang bentuk
cincin ukuran 24 cm, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan.

2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan kuning
telur bertahap dan terus kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu dan baking
powder, aduk rata.

3. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.

4. Adonan cokelat : ambil 1/4 adonan beri cokelat bubuk dan pasta cokelat, aduk
rata.

5. Tuangkan 1/2 bagian adonan putih ke loyang, tuangkan adonan 1/2 bagian adonan
cokelat dan taburi dengan 3 sdm cokelat meyses, aduk-aduk buat pola marmer,
tuangkan sisa adonan putih dan adonan cokelat, taburi meyses dan bentuk pola
marmer.

6. Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat. Sajikan sebagai pelengkap
minum teh atau kopi.

Untuk : 16 potong


Description: Cake Zebra Bintik Cokelat Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: Cake Zebra Bintik Cokelat

Tofu Triangle

Jika anda ingin berkreasi dengan tahu atau tofu, anda mencoba resep ini.

Bahan:
600 gr tahu putih, haluskan
2 btr telur, kocok lepas
150 gr udang kupas, haluskan
75 gr wortel, potong kotak kecil
2 sdm tepung kanji
1 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, haluskan

Pelapis:
2 lbr kembang tahu, rendam

Bahan Saus:
75 gr kacang tanah goreng
2 bh cabai merah
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
200 ml air
1 sdt gula merah
2 bh jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat:
1. Aduk bahan rolade hingga rata, sisihkan.
2. Lapisi cetakan segitiga dengan kembang tahu, tuang campuran rolade, tutup dengan kembang tahu lagi hingga tertutup rata, kukus selama 30 menit.
3. Buat saus: haluskan kacang tanah goreng, cabai, bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum, tambahkan air, gula dan garam. Aduk hingga meletup-letup. Angkat, masukkan air jeruk limau, aduk rata.
4. Goreng rolade hingga kecokelatan, potong-potong, sajikan dengan saus.



http://kotakresep.com


Description: Tofu Triangle Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: Tofu Triangle