RESEP SAMBAL MERAH PADANG

BAHAN :

• 250 gram Cabai/Cabe merah, potong kasar
• 2 siung Bawang merah
• 1 siung Bawang putih
• 1 buah Tomat Merah
  
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1/2 sdt Air jeruk nipis,
• 3 sdm Minyak goreng

CARA MEMBUAT SAMBAL MERAH KHAS PADANG :

1. Campur cabai/cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kukus selama 5 menit. Angkat dan tumbuk kasar dan diaduk aduk dengan sendok.
   
2. Panaskan minyak, tumis sambal hingga layu dan harum.
3. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk aduk, Masak hingga sambal matang dan harum. Angkat dan sajikan.

Description: RESEP SAMBAL MERAH KHAS PADANG Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP SAMBAL MERAH KHAS PADANG

Resep Sambal Be Kepiting

Bahan :

• 1 kaleng kepiting buang airnya
• 4 sdm sambal ulek
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 cm blok terasi
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 4 buah kemiri (sangrai)
• 1 buah tomat
• 1 cm blok asam jawa
• 1 lbr daun salam
• 1 buah serai memarkan
• garam dan gula secukupnya

Caranya Membuat Sambal Be Kepiting :

1. Haluskan semua bumbu be pasih, kecuali asam, daun salam dan sere.
2. Tumis bahan dengan minyak hingga wangi, lalu masukkan gula dan garam.
3. Masukkan kepitingnya, aduk rata, masak hingga air menyusut (kepiting ini banyak airnya walau sudah dibuang airnya dari kaleng).
4. Angkat dan siap disajikan bersama menu santapan lainnya.

Description: RESEP SAMBAL BE KEPITING Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP SAMBAL BE KEPITING

Raja Sambal : Resep Sambal Bajak Terasi Pedas Enak

Bahan :

• 10 buah cabai merah.
• 1 buah tomat, buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil.
• 2 sdt terasi, sangrai.
• 3 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 1 cm lengkuas.
• 2 lembar daun salam.
• 1 batang serai, ambil bagian pangkal, memarkan.
• 2 sdm asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air, remas-remas lalu ambil airnya.
• 2 sdm gula merah.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat Sambal Bajak Terasi Pedas Enak :

1. Terasi disangrai hingga harum, pisahkan.
2. Cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, serai, terasi, daun salam dan lengkuas ditumis hingga layu. (kreasimasakan.blogspot.com)
   
3. Taruh semua bahan di cobek, lalu dihaluskan. Air asam diberikan sedikit-sedikit.
4. Sambal / Sambel bajak cocok untuk menemani Ayam goreng, Ikan goreng dan Bebek goreng.

Description: RESEP SAMBAL BAJAK TERASI PEDAS ENAK Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP SAMBAL BAJAK TERASI PEDAS ENAK

Resep Sambal / Sambel Petai / Pete Enak Maknyus, kalau mau tambah pedas tambah cabenya banyak-banyak.

Bahan :

• 5 papan petai, kupas utuh
• 300 gr udang, kupas, sisakan ekornya
• 5 bh bawang merah, iris
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 btg serai, memarkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 50 ml air
• minyak goreng untuk menumis

Bahan untuk bumbu:

• 10 bh cabai merah, buang bijinya
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 bh kemiri

Cara Membuat Sambal Petai / pete :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga layu, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata. (kreasimasakan.blogspot.com)
   
2. Masukkan udang, petai, gula pasir, garam dan air masak hingga meresap dan mendidih, angkat.

Sajikan bersama Nasi Panas tambah lezat dan Enaak.
Description: RESEP SAMBAL PETAI UDANG ENAK Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP SAMBAL PETAI UDANG ENAK

Resep Sambal Goreng Ati

Bahan :

• 250 gram hati sapi, rebus sampai matang, kemudian potong kotak dadu ukuran 1x1 cm
• 150 gram Kentang, kupas dan bersihkan kemudian potong dadu 1x1 cm
• Petai sesuai dengan selera. Belah menjadi dua bagian
• 150 ml santan cair
• 1 Sendok makan gula merah serut
• 4 Buah Cabai merah besar. Buang bijinya, iris tipis-tipis kemudian goreng
• 1 Batang Sereh, geprek
• 1 lembar Daun salam
• 1 ruas Lengkuas, memarkan
• Bawang merah goreng sebagai taburan.

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 3 siung Bawang merah
• 7 Buah cabe merah besar
• 1/2 sendok teh merica putih bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat sambal goreng Ati :

1. Panaskan minyak, kemudian goreng kentang yang telah dipotong ukuran dadu hingga matang. Angkat kemudian tiriskan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga aromanya harum telah tercium.
3. Tambahkan gula merah serut, kemudian aduk hingga rata. Masukkan hati sapi, petai dan kentang goreng, aduk perlahan hingga rata.
4. Tuangkan santan cair dan masak sampai santan menyusut.
5. Masukkan cabe merah goreng, aduk rata kemudian angkat dan sajikan.
6. Sebagai pelengkap taburkan bawang merah goreng di atasnya.

Sajikan Resep Sambal Gorang Ati Untuk 4 porsi

Description: RESEP SAMBAL GORENG ATI Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP SAMBAL GORENG ATI