RESEP NASI UDUK BETAWI ASLI PASTI ENAK. Ini resep sederhana dan praktis cara buat Nasi Uduk khas Betawi Asli Jakarta dari nasiudukbetawi.com lihat dari gambarnya saja sudah lezat, apalagi kalau kita memasaknya atau mempraktekan resepnya di rumah sendiri pasti Anda kurang bersabar ingin segera mencicipi Nasi Uduk terlezat di Betawi ini, kalau begitu langsung saja kita pergi ke dapur untuk memasak secepatnya, tapi sebelum itu kita belanja dulu ke Pasar atau Supermarket buat beli bahan dan bumbu nya bagi yang sudah lengkap yuk kita masak bareng, Berikut resep lengkap (Komplit) cara bikin Nasi uduk spesial Betawi asli :

BAHAN :

• 1 gelas / takaran beras
• 2 gelas santan, namun sebaiknya dilebihkan sedikit.
• 2 iris lengkuas
• 2 batang sereh
• 2 iris jahe
• 2-4 lbr daun salam
• 2-3 butir cengkeh
• garam
• pala sedikitnya saja

CARA MEMBUAT NASI UDUK BETAWI ASLI PASTI ENAK :

1. Cuci beras lalu tiriskan.
2. Masak santan dengan rempah-rempah yang sudah dikeprek-keprek dengan api sedang hingga matang. Perbandingan beras dan air santan adalah 1:2, ini bisa Anda terapkan jika ingin memasak nasi uduk Betawi lebih banyak lagi.
3. Kemudian, masak beras di dalam santan hingga santannya mengering.
4. Setelah itu santan mengering, Anda bisa mengukus nasi tersebut dengan dimasak di dalam rice-cooker atau menggunakan microwave.
5. Nasi uduk siap untuk disantap.

Supaya lebih istimewa dan menambah kelezatan nasi uduk tersebut, tambahkan gorengan seperti ayam goreng, tempe, tahu goreng. Anda juga bisa menambahkan telur dadar yang diiris tipis-tipis, irisan cabai merah dan taburkan bawang goreng sesuai dengan selera Anda.

Description: RESEP NASI UDUK BETAWI ASLI PASTI ENAK Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP NASI UDUK BETAWI ASLI PASTI ENAK

RESEP MASAKAN JEPANG ONIGIRI - ONIGIRI adalah nama Khas Jepang untuk makanan berupa nasi yang dipadatkan sewaktu masih hangat sehingga berbentuk segi tiga, bulat, atau seperti karung beras. Dikenal juga dengan nama lain Omusubi, istilah yang kabarnya dulu digunakan kalangan wanita di istana kaisar untuk menyebut Onigiri. Onigiri dimakan dengan tangan, tidak memakai sumpit, sangat praktis dan mudah membuatnya. Berikut Resep dan cara bikinnya :

BAHAN :

• 250 g beras pulen, cuci bersih
• 100 g beras ketan putih, cuci bersih
• 2 buah kaldu dadu bubuk rasa ayam, siap pakai, remas
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam

BUMBU :
ADUK RATA :

• 1 sdm daun bawang cincang
• 1 batang seledri, cincang

BAHAN HIASAN :

• 5 lembar daging asap, potong tebal 2 cm (bisa di ganti dengan kornet, abon, ayam, dll)
  
• 1 lembar nori, gunting ukuran 1/2 x 6 cm
• Telur dadar, diiris tipis
• Biji wijen hitam, sangrai

CARA MEMBUAT MASAKAN ALA JEPANG ONIGIRI ATAU OMUSUBI :

1. Campur beras, ketan putih, dan kaldu dadu hingga rata.
2. Tambahkan air, masak diatas api sedang sehingga air teresap habis, angkat.
   
3. Kukus nasi dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang, angkat.
4. Bagi nasi menjadi 2 bagian,satu bagian sebanyak 600g sisanya 150g.
5. Onigiri silinder : oles plastik dengan sedikit cuka, taburi sedikit garam.
6. Dari goog nasi panas, ambil 40g,bentuk menjadi 2cm dan panjang 5cm
7. Taburi masing-masing dengan daun bawang dan seledri hingga rata.
8. Bungkus tiap silinder dengan daging asap, ikat dengan sepotong nori. Sisihkan.
9. Onigiri bundar : oles plastik dengan sedikit cuka,taburi sedikit garam.
10. Dari 150 g nasi panas,bagi menjadi 3 bagian, masing - masing 50 g.
11. Bentuk masing - masing menjadi bundar pipih.
12. Taburi bagian atasnya dengan wijen sangrai dan telur dadar iris.
13. Sajikan Onigiri Asli Jepang.

TIPS & TRICKS :

• NORI adalah Lembaran daun rumput laut yang sudah dikeringkan dapat di beli di Mall atau Supermarket besar atau di toko perlengkapan Sushi.
• Cari di Hero Supermarket dan Giant Supermarket.

Description: RESEP MASAKAN JEPANG ONIGIRI ATAU OMUSUBI Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP MASAKAN JEPANG ONIGIRI ATAU OMUSUBI

Resep Masakan ini terinspirasi dari lagu dangdut "Iwak Peyek Nasi Jagung" yang dinyanyikan oleh Trio Macan yang sedang terkenal lantaran sering dinyanyikan oleh Anak - anak Opera Van Java (OVJ), Sehingga Admin kreasimasakan.blogspot.com mencoba menyusun resep Nasi Jagung Iwak Peyek Enak komplit/lengkap.

BAHAN :

• 50 gram ikan teri
• 3 sendok makan rebon (udang kecil), disangrai
• 100 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung sagu
• 200 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 1 kuning telur
• Minyak untuk menggoreng (secukupnya)

BAHAN YANG DIHALUSKAN :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, disangrai
• ¾ sendok teh ketumbar
• ¼ sendok teh merica
• 2 cm kencur
• ½ sendok teh garam

CARA MEMBUAT IWAK PEYEK ENAK :

1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, daun jeruk, dan bumbu halus.
2. Tambahkan kuning telur dan rebon. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok sayur. Tabur ikan teri.
4. Tuang adonan di pinggir wajan yang berisi minyak panas sedang, dengan setengah bagian adonan menempel di wajan dan setengah lagi ada dalam minyak.
5. Pisahkan peyek yang menempel di wajan dengan menyiramkan minyak panas dengan spatula secara perlahan sampai peyek terlepas dari wajan.
6. Goreng sampai matang. Tiriskan sampai peyek kering dan tidak berminyak.
7. Sajikan
   

TIPS & TRICKS :

• Jika ingin iwak peyek ini tetap renyah, simpanlah di tempat yang kedap udara. Pastikan bahwa Iwak Peyek sudah tidak mengandung minyak.

RESEP NASI JAGUNG GURIH ENAK

BAHAN :

• 1 bonggol jagung manis rebus, pipil bijinya
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 100 gram wortel, iris dadu halus
• 50 gram kacang polong
• 3 piring nasi putih
• 100 gram daging asap, iris persegi kecil
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 4 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan mentega/margarin cair
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris kecil
• 2 batang daun bawang kecil, iris kecil

BUMBU NASI JAGUNG (dihaluskan) :

• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam halus secukupnya

CARA MEMBUAT NASI JAGUNG GURIH ENAK :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan telur kocok, aduk hingga matang.
2. Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng dan 1 sendok makan mentega/margarin pada wajan bekas telur, lalu tumis bumbu halus dan cabai iris hingga harum. Masukkan jagung, wortel, dan kacang polong, lalu aduk rata.
3. Masukkan nasi putih, daging asap dan telur, lalu aduk. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk sampai bumbu meresap.
4. Masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Description: RESEP IWAK PEYEK NASI JAGUNG SPESIAL Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP IWAK PEYEK NASI JAGUNG SPESIAL

RESEP NASI GORENG EKSOTIK ENAK dan LEZAT

BAHAN :

• 100 gr Nasi Putih
• 1 butir Telur (kocok)
• 1 ½ sdm Blue Band
• 1 siung Bawang putih (cincang)
• 2 siung Bawang merah (cincang)
• 1 batang Daun bawang (iris tipis)
• 1 buah Cabe merah (iris miring)
• 20 gr Wortel (potong dadu)
• 20 gr Jagung (serut)
• 20 gr Buncis (potong dadu)
• 25 gr Nanas (iris 1 cm,lalu dibagi menjadi 8 bagian)
• 25 gr Ayam (iris tipis)
• 2 buah Sosis (dipotong menyerupai kembang)
• 25 gr Udang (kupas bersih,belah punggung)
• 1 buah Baso (iris)
• 1 buah Timun (iris miring)
• 1 buah Tomat (iris)
• 1 batang Selada
• 1 ½ sdm Kecap ikan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 sdt Gula
• 1 sdt Chicken powder

CARA MEMBUAT RESEP NASI GORENG EKSOTIK ENAK :

1. Rebus wortel dan buncis yang sudah dipotong dengan air yang sudah diberi garam selama kurang lebih 3 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan Blue Band dalam wajan, masukkan telur.
3. Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun bawang dan cabe merah. Tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam, udang, baso, dan nanas. Terakhir masukkan wortel dan buncis, aduk hingga rata.
5. Beri garam, merica, gula dan chicken powder, lalu aduk kembali.
6. Masukkan nasi, aduk sebentar, lalu tambahkan kecap ikan. Masak hingga aromanya keluar, lalu matikan api.
7. Panaskan Blue Band di atas teflon, lalu tumis sosis yang sudah dipotong hingga mekar.
8. Tata rapi nasi goreng di atas piring, sajikan dengan selada, irisan tomat, timun, nanas dan sosis.

Sajikan Untuk Porsi 1 Orang Description: RESEP NASI GORENG EKSOTIK ENAK Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP NASI GORENG EKSOTIK ENAK

RESEP MAKANAN NASI AYAM GORENG BUMBU GULAI PALING ENAK TERENAK DI INDONESIA.

BAHAN :

• 1 ekor Ayam pejantan
• 2 liter Air
• 100 ml Minyak goreng
• 5 buah Cengkeh
• 5 cm Kayu manis
• 5 butir Kapulaga
• 5 lembar Daun jeruk
• 3 batang Serai
• 3 lembar Daun salam
• 1500 ml Susu cair putih
• 3 batang Daun korokeling

BUMBU HALUS :

• 10 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 10 buah Cabe merah keriting
• 5 buah Cabe merah besar
• 1 sdm Ketumbar
• 1 sdt Jinten
• 4 cm Lengkuas
• 4 cm Kunyit
• 5 buah Kemiri
• 1 sdt Pala bubuk
• 1 sdm Gula jawa
• 4 cm Jahe
• 1 sdm Air asam jawa

CARA MEMBUAT RESEP NASI AYAM GORENG BUMBU GULAI ENAK :

1. Tumis semua bumbu halus lalu masukan ayam dan bahan lainnya kecuali air dan santan.
2. Biarkan ayam menjadi matang, tuang air lalu rebus sampai mendidih.
3. Tuangkan santan dan rebus dengan api kecil sampai mengental.
4. Tumis bumbu gulai yang sudah jadi bersama nasi.
5. Sajikan nasi goreng bersama ayam bumbu gulai terenak.

Description: RESEP NASI AYAM GORENG BUMBU GULAI PALING ENAK Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP NASI AYAM GORENG BUMBU GULAI PALING ENAK

Resep Nasi Kuning Rice Cooker atau pake Magic Com Spesial Ala Menu Anak Kost Enak Nikmat. Praktis, sederhana dan mudah membuatnya.

Bahan :

• 1 liter beras
• 3 lembar daun salam
• 1 Batang Serai/Sere
• Air secukupnya
• 1 bks Santan instant 65 ml

Bumbu Halus :

• 1 ruas jari kunyit (disaring ambil airnya)
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Bahan Pelengkap (Optional) :

• Bawang Goreng
• Abon
• Telur (irisan telur dadar atau telur rebus)
• Sambel
• Kerupuk
• Tempe Goreng
• kreasimasakan.blogspot.com

Bahan Lalapan (Optional) :

• Timun
• Tomat

Cara Membuat Resep Nasi Kuning Rice Cooker atau Majig Com :

1. Cuci beras sampai bersih dan cuci bahan2 sampai bersih
   
2. Masukan beras yang sudah dicuci bersih tadi ke dalam rice cooker atau magic com, tambahkan air dan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukan juga daun salam dan serai. Tambahkan penyedap rasa.
   
4. Aduk sampai bumbu merata dengan air dan beras.
   
5. Nyalakan rice cooker atau magic com dan tunggu hinga nasi kuning mateng secara otomatis.

Sajikan Nasi Kuning Panas Enak untuk 3 Porsi
Description: RESEP NASI KUNING RICE COOKER MAGIC COM Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP NASI KUNING RICE COOKER MAGIC COM

Resep Nasi Sambal Tumpang Petir Enak

Bahan :
Bahan Bumbu :

• 5 btr Bawang merah
• 3 btr Bawang putih
• 3 btr Kemiri
• 50 gr Cabe keriting
• 10 gr Ebi
• 4 btr Pete
• 20 gr Tempe semangit
• 100 gr Tempe waras
• 250 gr Daging koyor
• 50 gr Krecek
• 2 lbr Daun salam
• 2 lbr Daun jeruk
• 1 btg Daun serai

Cara Membuat :

1. Rebus daging koyor hingga 3/4 matang.
2. Rebus bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe keriting dan ebi.hingga matang,haluskan dan sisihkan
3. Rebus tempe semangit dan tempe waras hingga matang,haluskan dan sisihkan.
4. Tumis bahan no:2 hingga harum,tambahkan petai,daun salam,daun jeruk,serai dan laos
5. Tambahkan rebusan tempe aduk hingga rata, kemudian masukkan daging koyor beserta air nya (kreasimasakan.blogspot.com)
6. Tambahkan garam dan gula,aduk hingga matang

Bahan Sayuran :

• 1 ikat Daun bayam
• 6 lbr Kobis/kol
• 50 gr Tauge pendek
• 50 gr Kacang panjang
• 50 gr Daun kates rebus

Cara Membuat :

1. Rebus Sayuran secara bergantian hingga matang,angkat dan rendam dengan air es.tiriskan
2. Susun sayuran kedalam kobis,gulung dan potong menjadi 2

Bahan Bumbu Penyerta :

• 50 gr Kelapa parut yang muda
• @Rebus dengan sedikit air,tambahkan daun jeruk,garam dan gula.aduk hingga agak kental, sisihkan

Bahan Tambahan :

• Kemangi
• Petai Cina (mlanding)
• Bubuk kedelai pedas
• Timun
• Nasi Putih/Nasi Merah

Cara Penyajian :

1. Cetak nasi putih/merah diatas piring yang telah dialasi dengan daun pisang.
2. Susun sayuran.krecek dan daging koyor di samping nasi,kemudian siram dengan sambal tumpang
3. Tambahkan daun kemangi,petai cina bubuk kedelai dan timun

Description: RESEP NASI SAMBAL TUMPANG PETIR Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP NASI SAMBAL TUMPANG PETIR

Resep Nasi Goreng Keju Sederhana namun rasanya enak di lidah

Bahan :

• 6 siung bawang putih
• 200 gram bawang bombai
• 200 gram kacang polong beku
• 4 buah sosis
• 125 gram keju cheddar
• 4 butir telur
• 2-3 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• ± 50 gram margarin
• 1 sdt merica bubuk
• 800 gram nasi putih

Cara Membuat Nasi Goreng Keju Enak :

1. Cincang bawang putih, sisihkan, iris bawang bombai bulat ukuran ½ cm. Lelehkan kacang polong beku. Iris persegi sosis dan keju dengan ukuran ½ cm, sisihkan.
2. Kocok telur asal lepas, bubuhkan ½ sdt garam, bagi menjadi 4 bagian. Panaskan wajan dadar, olesi minyak goreng, masukkan 1 bagian telur kocok, buat dadar hingga matang, angkat. Lakukan hingga telur kocok habis.
3. Gulung masing-masing telur dadar, iris ukuran 1 cm, sisihkan.
4. Lelehkan margarin dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai dan kacang polong, aduk. Tambahkan sosis, merica dan garam.
5. Masukkan nasi sambil diurai supaya butiran-butirannya tidak menggumpal. Setelah bumbu rata, masukkan keju. Aduk terus sampai nasi berasap, angkat.
6. Pindahkan nasi goreng ke dalam piring saji, hidangkan dengan menaburkan telur dadar iris.
7. Waktu memasak : 40 menit

Sajikan Untuk : 4 orang
Description: RESEP NASI GORENG KEJU SEDERHANA Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP NASI GORENG KEJU SEDERHANA

Resep Nasi Rames Komplit, sangat lengkap enak dan menggugah selera lidah dan pastinya sangat mengenyangkan.

Sate Sapi Rawon

Bahan :

• 250 gr Has dalam sapi
  
• 2 lbr Daun salam
  
• 2 cm Lengkuas
  
• 2 batang Sereh
  
• 5 lbr Daun jeruk
  
• 4 sdm Minyak
  

Bumbu halus :

• 1 sdm Ketumbar
  
• 8 buah Kluwek
  
• 5 buah Kemiri
  
• 8 siung Bawang merah
  
• 4 siung Bawang putih
  
• 2 cm Kunyit
  

Pelengkap :

Tauge, Telur asin, kerupuk

Cara Membuat Sate Sapi Rawon :

1. Potong kotak daging sapi lalu tusuk sate.
2. Siapkan bumbu halus dengan memasukan semua bahan ke blender.
3. Tumis bumbu halus beserta bahan lainnya dan sate.
4. Diamkan 30 menit lalu ambil sate dan bakar.
5. Sajikan dengan peneman.
6. Courtesy : kreasimasakan.blogspot.com
   

Acar Kuning

Bahan :

• 200 gr Nanas
  
• 200 gr Wortel
  
• 200 gr Buncis
  
• 200 gr Timun
  
• 2 batang Sereh
  
• 2 lmbr Daun salam
  
• 15 buah Cabai rawit
  

Bumbu halus :

• 6 buah Kemiri
  
• 2 cm Kunyit
  
• 2 siung Bawang merah
  
• 6 siung Bawang putih
  
• Gula secukupnya
• 3 sdm Minyak
  
• Air secukupnya
• Cuka secukupnya

Cara Membuat Acar Kuning :

1. Siapkan potongan sayuran.
2. Siapkan bumbu halus dengan memasukan semua bahan ke blender.
3. Tumis bumbu halus beserta bahan lainnya.
4. Diamkan selama 30 menit

Oseng Ta'Pe Kemangi

Bahan :

• 250 gr Tahu
• 250 gr Tempe
• 100 gr Petai
• ½ ikat Kemangi
  
• @ 5 buah Cabe merah dan hijau
  
• 5 buah Cabe rawit merah
  
• 8 siung Bawang merah
  
• 4 siung Bawang putih
  
• 2 lbr Daun salam
  
• 2 cm Lengkuas
  
• 150 gr Gula jawa
  
• Kecap secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Oseng Ta'Pe Kemangi :

1. Tumis semua bumbu kecuali air.
2. Masukkan potongan tempe. tahu, pete.
3. Tambahkan air dan masak 15 menit.
4. Masukan kemangi dan aduk rata.

Ayam Goreng Sederhana

Bahan :

• 1 ekor Ayam kampung
  
• 2 lbr Daun salam
  
• 6 lbr Daun jeruk
  
• 4 batang Sereh
  
• 750 ml Air
  
• 2 sdm Air asam
  

Bumbu halus :

• 10 siung Bawang merah
  
• 5 siung Bawang putih
  
• 4 buah Kemiri
  
• 2 cm Jahe
  
• 2 cm Lengkuas
  
• 3 cm Kunyit
  
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Sederhana :

1. Siapkan bumbu halus dengan memasukan semua bahan ke blender.
2. Tumis bumbu halus beserta bahan lainnya.
3. Rebus ayam 30 menit lalu tiriskan dan goreng sampai keemasan.

Sambal Tomat

Bahan :

• 2 buah Tomat
  
• 5 buah Cabai merah
  
• 3 siung Bawang merah
  
• 2 siung Bawang putih
  
• Air jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 sdt Terasi
  

Cara Membuat Sambal Tomat :

1. Goreng semua bahan lalu tiriskan dan haluskan.
2. Beri air jeruk nipis secukupnya beserta garam dan gula.

Description: RESEP NASI RAMES KOMPLIT Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP NASI RAMES KOMPLIT

Resep Pepes Nasi Ayam Kemiri Enak

Bahan :
BUMBU :

• Bawang merah, haluskan 6 siung
• Bawang putih, haluskan 3 siung
• Kemiri, haluskan 4 buah
• Cabe merah keriting, haluskan 10 buah
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Daun jeruk 10 lembar
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 2 cm
• Ayam dada fillet 250 gr
• Nasi 400 gr

Cara Membuat Pepes Nasi Ayam Kemiri Enak :

1. Haluskan bumbu A lalu tumis bersama daun salam, lengkuas, dan ayam dada yang sudah dipotong.
2. Siapkan daun pisang lalu beri nasi dan ayam bumbu kemiri lalu bungkus dan kukus selama 10 menit.
3. Ambil pepes dan bakar, lalu sajikan hangat bersama lalapan.

Description: RESEP PEPES NASI AYAM KEMIRI NIKMAT Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP PEPES NASI AYAM KEMIRI NIKMAT

Resep Nasi Goreng Kemangi Enak dan Lezat

Bahan :
Bumbu Hijau :

• Bawang putih 5 siung
• Bawang merah 10 siung
• Cabe hijau besar 5 pcs
• Cabe rawit merah 5 pcs
• Daun jeruk 5 pcs
• Kunyit 2 cm
• Daun kemangi 1 ikat besar
• Jeruk nipis 4 buah
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng 500 ml
• Sereh 3 pcs
• Udang hitam ukuran sedang 10 pcs
• Ayam dada fillet 150 gr
• Nasi 250 gr

Cara Membuat Nasi Goreng Kemangi Ala Smadav :

1. Haluskan bumbu hijau dan siapkan di mangkuk.
2. Tumis bumbu hijau, masukkan sereh, ayam, udang sampai harum.
3. Masukkan nasi dan aduk rata.

Description: RESEP NASI GORENG KEMANGI LEZAT Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP NASI GORENG KEMANGI LEZAT

Resep Masakan Nasi : Jalan - jalan kali ini mengintip kuliner Asal Banyuwangi Super Pedas yaitu Resep Nasi Tempong Khas Banyuwangi yang akhir-akhir ini sedang menjadi pembicaraan hangat di Bali Denpasar mungkin juga di kota-kota lainnya. Kata Tempong sendiri artinya "Tamparan", pasti karena sambel terasinya yang pedas itu membuat muka menjadi merah seperti habis kena tampar mirip-mirip sambal setan tetapi lebih pedas sambalnya Nasi Tempong, sebenarnya Nasi Tempong yang di jual di pinggir jalan Hayam Wuruk Denpasar agak berbeda dengan yang ada di Banyuwangi, mungkin agak di modifikasi sedikit seperti printer aja di modif, namun rasa sambal/sambel terasi nya sama-sama pedasnya. Berikut Rahasia Resep Masakan/Makanan Nasi Tempong Asli Banyuwangi Enak :

Bahan :
Bahan Sambal tempong pedas :

• bawang putih 1/2 siung besar
• cabe pedas 5 buah
• tomat 1 buah
• terasi goreng (terasi Nasi) ada versi kalau terasinya di rebus dahulu.
  
• Garam secukupnya
• Vetsin secukupnya juga
• Gula sedikit
  

Bahan Lalapan :

• Sayuran hijau rebus (sawi,daun ketela)
• Toge rebus
• Mentimun iris

Kalau di Denpasar Bali :

• Terong rebus
• Kacang panjang rebus
• Kangkung rebus
• Ketimun iris atau dipotong-potong
• Bisa juga tambahkan Petai atau pete
  

Cara Membuat Nasi Tempong Khas Asal Banyuwangi Asli :

1. Bawang, cabe,tomat digoreng kemudian ditaruh cobek bersama terasi goreng dan dihaluskan.
2. Kemudian ditambahi garam dan gula sesuai selera lalu dihaluskan.
3. Sambal tempong siap dihidangkan.
4. Taruh daun pisang diatas piring dan taruh nasi, lalapan, sambal dan jangan lupa tempe, tahu, ikan asin goreng, ikan goreng, ayam goreng atau daging empal goreng.
5. Nasi Tempong siap dihidangkan.
   

Sajikan Untuk 1 Porsi Nasi Tempong dengan sambal Terasi Udang. Description: RESEP NASI TEMPONG KHAS BANYUWANGI ASLI Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP NASI TEMPONG KHAS BANYUWANGI ASLI

Resep Makanan Nasi Hainam Sedap, Lezat, enak dan Bergizi Ala Tabloid Saji Khas (www.sajiansedap.com)

Bahan :
Bahan nasi dan Bumbu :

• 2 siung bawang putih dimemarkan
• 2 cm jahe dimemarkan
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan minyak wijen
• 400 gram beras
• 550 ml kaldu ayam
• 2 1/2 sendok teh garam

Bahan ayam rebus :
1 ekor ayam
3 cm jahe dihaluskan untuk olesan
1 sendok teh garam untuk olesan
1 sendok makan minyak wijen untuk olesan ayam
3 cm jahe, dimemarkan
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1.500 ml air
5 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Bahan kuah :

• 1.300 ml kaldu ayam dari rebusan ayam
• 250 gram labu siam dipotong kotak 2 cm
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan sambal :

• 5 buah cabai rawit ditumbuk kasar
• 1 buah cabai merah ditumbuk kasar
• 1 siung bawang putih dicincang
• 1 cm jahe , dicincang
• 150 ml air
• 1/2 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk purut
• 1 sendok teh kecap inggris

Bahan saus jahe :

• 25 gram jahe
• 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 150 ml kaldu ayam
• 1 1/2 sendok makan kecap ikan

Cara Membuat Nasi Hainam Sedap :

1. Nasi: tumis bawang putih dan jahe dalam campuran minyak goreng dan minyak wijen sampai harum.
2. Tambahkan beras, aduk rata. Oles minyak wijen.
3. Tambahkan kaldu dan garam. Diamkan sampai terserap. Kukus 20 menit sampai matang.
4. Ayam rebus: oles ayam dengan campuran jahe, minyak wijen, dan garam. Diamkan 30 menit.
5. Masukkan jahe, daun bawang, dan garam ke rongga ayam. Semat ujungnya dengan tusuk gigi agar tidak keluar.
6. Didihkan air, garam, dan gula. Masukkan ayam. Usahakan terendam. Setelah berubah warna, kecilkan api. Tutup panci, rebus 20 menit. Keluarkan ayam, lap kering dan buang bumbu di perut ayam.
7. Potong-potong ayam, hidangkan dengan kuah dan nasi.
8. Kuah: rebus air rebusan ayam. Tambahkan labu siam dan merica. Masak sampai labu siam matang.
9. Sambal: rebus cabai, bawang putih, dan jahe hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, dan gula. Aduk rata. Angkat. Tambahkan air jeruk purut.
10. Saus Jahe: tumis jahe sampai harum. Tambahkan kaldu, masak sampai mengental. Angkat. Saring 50 ml, tambahkan kecap ikan, aduk rata.

Sajikan Nasi Hainam/Hainan Enak dan Sedap Untuk 6 porsi
Tips :
Gunakan beras yang sedikit pera agar teksturnya lebih bagus.
Description: RESEP NASI HAINAM ALA TABLOID SAJI Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP NASI HAINAM ALA TABLOID SAJI

Resep Masakan Nasi Uduk Spesial bulan puasa Ramadhan untuk santap sahur, Nasi uduk lebih bergizi dan bernergi sangat cocok apabila disantap pada waktu sahur, karena pada waktu siang hari kita memerlukan tenaga atau energi yang lebih banyak untuk beraktifitas.

Bahan :

• 1/2 kg beras, cuci bersih kemudian tiriskan (sesuai kebutuhan dari jumlah keluarga)
  
• 850 ml santan cair
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, ambil bagian putihnya saja kemudian geprek
• Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Nasi Uduk Spesial :

1. Kukus beras yang sudah dibersihkan sampai setengah matang.
2. Sementara itu panaskan santan cair hingga mendidih bersama garam, daun salam dan sereh. Aduk-aduk, pastikan santan tidak pecah kemudian angkat.
3. Masukkan beras yang telah dikukus setengah matang kedalam santan saat masih panas. Aduk terus hingga santan dan beras tercampur (sampai santannya habis) kemudian angkat.
4. Buang sereh dan daun salam.
5. Kukus kembali beras yang sudah tercampur dengan santan hingga matang.

Sajikan Resep Nasi Uduk Spesial selagi masih hangat dengan taburan bawang goreng dan kerupuk ditambah sambal akan lebih nikmat apalagi ditambah irisan timun + tomat dan juga irisan telur dadar, kalau mau lengkap lagi tambahkan juga rendang daging, Ayam goreng dll sesuai selera sajalah jangan terpaku dengan resep dasarnya.

Description: RESEP NASI UDUK SPESIAL RAMADHAN Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP NASI UDUK SPESIAL RAMADHAN

Resep Nasi Tim Ayam Jamur santapan sehat dan Berenergi/Bertenaga untuk Sahur di bulan Ramadhan terbaru 2011

Bahan nasi tim :

• 2 sdm minyak untuk memumis
• 2 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, memarkan
• ½ butir bawang bombay, iris tipis
• 3 cm jahe, iris tipis
• 300 gram beras
• 1 sdt garam
• 750 ml air

Tumisan ayam :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• ½ butir bawang bombay, iris halus
• 200 gram daging ayam cincang
• 15 gram jamur merang, iris tipis
• 1 sdt merica bubuk
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• 1 buah bunga pekak
• 125 ml air

Kuah : (Campur jadi satu, lalu didihkan)

• 500 ml kaldu ayam
• Garam secukupnya
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 tangkai daun bawang, iris halus

Cara Membuat Resep Nasi Tim Ayam Jamur:

1. Nasi tim : panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum. Masukkan beras. Aduk rata. Tuang air dan beri garam. Masak sambil sesekali diaduk sampai air habis. Angkat dan sisihkan.
2. Tumisan : Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Masukkan daging ayam cincang dan jamur. Aduk sampai ayam berubah warna. Beri merica, kecap manis, kecap asin, bunga pekak dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan kuah kental. Angkat dan sisihkan.
   
3. Oles mangkuk alumunium/keramik dengan minyak goreng. Isikan beberapa sendok tumisan kedalamnya. Beri nasi di atasnya, lalu padatkan. Kukus selama 1 jam. Angkat. Sajikan nasi tim bersama kuahnya.

Sajikan Resep Nasi Tim Ayam Jamur untuk Sahur Description: RESEP NASI TIM AYAM JAMUR SAHUR SEHAT BERENERGI Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP NASI TIM AYAM JAMUR SAHUR SEHAT BERENERGI

Resep Nasi Goreng Hijau

Bahan :

• 500 gr nasi putih
• 50 gr teri nasi goreng
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 btg daun bawang,iris miring
• 2 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap :

• 2 btr telur

Bumbu halus :

• 4 buah cabai hijau besar,buang bijinya
• 4 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Pelengkap : Ceplok telur di atas wajan datar yang dialas daun pisang dan dioles minyak. Masak sampai 1/2 matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum.
3. Masukkan nasi, garam, merica bubuk, gula pasir, dan teri nasi. Aduk sampai matang.
4. Sajikan dengan pelengkap.

(sumber-saji)
Description: RESEP NASI GORENG HIJAU Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP NASI GORENG HIJAU

Resep Sushi Ketan

Bahan ketan :

• 150 gr beras ketan,rendam 2 jam
• 100 ml santan kental
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 lbr daun pandan

Bahan isi :

• 300 gr daging ayam fillet
• 500 ml air untuk merebus
• 1 lbr daun salam
• 1 btg serai,memarkan
• 2 lbr daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 150 ml air kaldu
• 1 btg daun bawang,iris halus
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 6 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 btr kemiri,sangrai

Bahan kulit :

• 3 lbr kulit crepe siap pakai

Cara membuat :

1. Kukus beras ketan 15 menit.Rebus santan,garam,gula pasir dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.Tambahkan beras ketan.Aduk sampai santan meresap.Kukus ketan 20 menit sampai matang. Sisihkan.
2. Rebus daging ayam dalam 500 ml air sampai empuk.Angkat. Suwir-suwir.
3. Isi : Tumis bumbu halus,daun salam,serai,dan daun jeruk sampai harum.Masukkan ayam suwir,garam, dan gula pasir.Aduk rata.
4. Tuang air kaldu.Masak sampai meresap.Tambahkan daun bawang.Aduk rata.
5. Ambil 1 lbr kulit crepe.Alasi plastik. Beri ketan di atasnya.Tambahkan isi,Gulung sambil dipadatkan. Biarkan tergulung selama 30 menit.
6. Potong – potong dan sajikan dengan diikat kucai.

(sumber-saji)
Description: RESEP SUSHI KETAN Rating: 4.5 Reviewer: Unknown - ItemReviewed: RESEP SUSHI KETAN