RESEP AYAM SUWIR SAJIAN SEDAP

Resep Ayam Suwir/Suir Sajian Sedap enak banget

Bahan :

• Fillet dada ayam 150 gr
• Tahu 1 buah (potong kotak)
• Bawang merah 3 siung (cincang halus)
• Bawang putih 2 siung (cincang halus)
• Cabe merah 3 buah (cincang halus)
• Cabe merah keriting 4 buah (cincang halus)
• Jahe ½ ruas jari
• Lengkuas 1 ruas jari
• Serai 1 batang
• Daun jeruk 2 lembar
• Santan 200 ml
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula pasir 3 sdt
• Kaldu bubuk 1 sdt
• Minyak goreng 250 ml
• Kerupuk
• Timun 1 buah
• Tomat 1 buah
• Daun pisang 1 lembar
• Daun kemangi

Cara Membuat Ayam Suwir/Suir :

1. Bumbui ayam dengan garam dan merica
2. Goreng ayam dan tahu, tiriskan
3. Suwir ayam (jangan terlalu kecil)
4. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan ayam dan tahu
5. Tambahkan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis hingga semua bumbu merata
6. Tambahkan air dan santan, lalu bumbui dengan garam, merica, gula pasir dan kaldu bubuk
7. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan selama kurang lebih 5-10 menit supaya bumbu meresap
8. Cek rasa, matikan api
9. Simpan daun pisang di atas piring, lalu sajikan ayam suir bersama dengan nasi, kerupuk, tomat, timun, dan daun kemangi