RESEP SURABI AYAM SPESIAL ENAK

Resep Surabi/Serabi Ayam Special Lezat dan Enak

Bahan :

• keju
• garam
• gula
• merica
• ayam yang sudah dicincang
• pala
• tepung terigu
• tepung maizena
• bawang merah
• bawang putih
• telur
• tomat
• selada
• kentang
• bawang bombay
• daun peterseli
• tepung beras
• tepung panir

Cara Membuat Surabi/Serabi Ayam Spesial :

1. masukkan tepung terigu, tepung beras ke dalam baskom. Tambahkan garam dan air hangat.
2. Aduk hingga rata, tambahkan santan dan air hangat secukupnya.
3. Panaskan pencetak dengan api panas
4. Buat potato chips : kupas kentang, siapkan air di mangkuk, beri garam. Diamkan selama 10 – 15 menit
5. tuangkan adonan santan ke dalam pencetak
6. parut kentang tipis-tipis
7. Masukkan ayam yang sudah dicincang ke dalam wadah baru
8. cincang bawang merah dan bawang putih, masukkan ke dalam wadah ayam
9. masukkan kentang ke dalam air yang sudah digarami tadi
10. kocok putih telur hingga berbusa
11. Masukkan tepung terigu ke dalam putih telur
12. bentuk ayam menjadi bulat pipih dan masukkan ke dalam tepung panir
13. goreng ayam hingga keemasan
14. goreng bawang bombay : masukkan ke dalam mangkuk tepung terigu, tepung maizena, garam, air lalu aduk. Potong bawang bombay berbentuk lingkaran dan masukkan ke dalam adonan
15. Masukkan bawang bombay ke dalam tepung panir lalu goreng
16. Goreng telur mata sapi
17. Sajikan : susun dari bawah ke atas – surabi, ayam, saus, tomat, keju, telur, surabi, bawang bombay, kentang goreng, daun peterseli
18. Tambahkan tomat sebagai hiasan