RESEP RUJAK TAHU GIMBAL

Resep Rujak Tahu Gimbal

Bahan :

• Bawang putih
• Kacang tanah
• Daun jeruk
• Kecap
• Bawang goreng
• Kerupuk
• Kecambah
• Cabe
• Petis
• Garam
• Gula Jawa
• Rempah
• rempah : daun salam, sere, laos
• Jambu air
• Nanas
• Timun
• Seledri
• Kol
• Tahu
• Gimbal

Cara Membuat Rujak Tahu Gimbal :

1. Rebus rempah
2. rempah : daun salam, lengkuas, gula jawa, sere
3. Potong bawang putih, cabe, daun jeruk
4. Goreng kacang tanah
5. Membuat bumbu halus : ulek cabe, daun jeruk, bawang putih, dan garam, lalu masukkan kacang, tambahkan petis, masukkan rebusan air rempah
6. rempah, tambahkan kecap
7. Potong tahu lalu goreng
8. Potong kol, timun, jambu, nanas
9. Goreng gimbal lalu potong
10. Goreng kerupuk udang
11. Siapkan daun seledri dan potong tipis
12. Tata di piring : buah, kol, tahu, gimbal, kecambah
13. Tuangkan bumbu halus
14. Taburkan bawang merah, seledri, kerupuk
15. Tuangkan kembali bumbu halus